Freguesia de Beduído e Veiros

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CONFRARIA GASTRONÓMICA DE SANTO AMARO JÁ TEM ÓRGÃOS SOCIAIS

Segunda, 8 de Abril

Naquela que foi a sua primeira Assembleia Geral, a recém-formada Confraria Gastronómica de Santo Amaro elegeu os primeiros órgãos sociais e aprovou o primeiro plano de actividades e orçamento. Foi o passo final da sua formalização, depois da escritura notarial que a oficializou em 1 de Março. A assembleia decorreu durante um jantar, que teve lugar no Café Castro (Beduído), no dia 5 de Abril, ao mesmo tempo que os novos confrades degustavam a “carne de vaca assada à moda de Santo Amaro”, cumprindo o lema de “comer, beber e conviver”.

A carne assada é justamente a iguaria gastronómica número 1 que esta associação pretende valorizar, mas várias outras tradições alimentares vão merecer a atenção da Confraria. Pretende-se promover todo o património gastronómico do concelho de Estarreja, que entre outras especialidades inclui a dobrada com tripa de boi, igualmente característica da antiga Feira de Santo Amaro, e os rojões de porco. Aliás, a Feira de Santo Amaro, fundada em 1663, foi o primeiro e durante séculos o único centro comercial do concelho de Estarreja, e os seus “restaurantes” os únicos que várias gerações de estarrejenses conheceram. Por isso o lugar de Santo Amaro, com a sua antiga feira, foi escolhido para “capital gastronómica” do concelho de Estarreja, dando o nome à Confraria.

A rica gastronomia de Estarreja possui alimentos característicos de toda a região e outros particulares a cada freguesia. Compreende-se também por isso que todos os presidentes de Junta do concelho sejam confrades, assim como o executivo camarário. De resto, a Confraria junta à mesa as diferentes simpatias partidárias e clubísticas, mostrando como a boa mesa tem o condão de ajudar a superar as diferenças e aproxima as pessoas.

Durante este ano a maior parte das actividades que a associação prevê realizar serão viradas para os confrades, consolidando os laços entre estes, que brevemente irão definir o seu traje característico e o logótipo. Em Janeiro do próximo ano, por alturas da Feira de Ano, será o momento para o primeiro Capítulo, o momento alto da vida da Confraria.